Archives par mot-clef : pâte feuilletée

Galette des rois aux amandes et au potiron

Publié le 12 janvier 2012 par cheekymuffin

Castellano Ingrédients (pour 8 personnes) : 70 g de beurre doux ramolli 100 g de sucre roux de canne intégral 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure 125 g de poudre d’amandes 1 c.s. de farine de blé … Lire la suite →

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Publié dans Côté sucré, Galettes des rois, Recettes | Tagué azúcar moreno de caña integral, beurre doux ramolli, calabaza ecológica, dessert végétarien, farine de blé blanche, fève, galette des Rois, galette des rois aux amandes et au potiron, haba, harina blanca de trigo, huevos, lámina de hojaldre, mantequilla suave ablandada, masas de hojaldre, Oeufs, pâte feuilletée, postre vegetariano, potiron bio, Rosca de Reyes, Rosca de Reyes de almendras y calabaza, sucre roux de canne intégral, tarta de los Reyes, tarta de Reyes francesa, torta de Reyes francesa | 1 commentaire

Galette des rois à la pistache

Publié le 30 décembre 2011 par cheekymuffin

Castellano Ingrédients (pour 8 personnes) : 100 g de pistaches décortiquées 2 œufs 100 g de sucre cristallisé 1 c.s. de farine de blé blanche 70 g de beurre doux ramolli 2 pâtes feuilletées 1 fève Réalisation : Préchauffer le four à … Lire la suite →

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Publié dans Galettes des rois, Uncategorized | Tagué azúcar cristal, beurre doux ramolli, dessert végétarien, farine de blé blanche, fève, galette des Rois, galette des rois à la pistache, haba, harina blanca de trigo, huevos, lámina de hojaldre, mantequilla suave ablandada, masas de hojaldre, Oeufs, pâte feuilletée, pistaches décortiquées, pistachos pelados, postre vegetariano, Rosca de Reyes, Rosca de Reyes de pistacho, sucre cristallisé, tarta de los Reyes, tarta de Reyes francesa, torta de Reyes francesa | 2 commentaires

Comment faire des figures de pâte feuilletée ? – ¿Cómo hacer figuras de hojaldre?

Publié le 2 novembre 2011 par cheekymuffin

→ Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Etaler la pâte feuilletée et découper à l’aide d’un couteau ou d’un emporte pièce les figures souhaitées. Les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner … Lire la suite →

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Publié dans Trucs&Astuces | Tagué blanc d’œuf, clara de huevo, figuras de hojaldre, figures de pâte feuilletée, masa de hojaldre, pâte feuilletée, végétarien, vegetariano | 1 commentaire

La sencilla (quiche à la tomate, au basilic et à la mozzarella)

Publié le 31 octobre 2011 par cheekymuffin

Castellano Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 œufs 1 c.s. de basilic fraîchement coupé 6 cl de lait demi-écrémé 6 cl de crème fraîche liquide Noix de muscade fraîchement râpée 2 tomates moyennes coupées … Lire la suite →

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Publié dans Côté salé, Quiches et tartes salées, Recettes | Tagué albahaca, basilic, lait demi-écrémé, lámina de hojaldre, leche semidesnatada, mozzarella, noix de muscade, nuez moscada, pâte feuilletée, quiche au basilic tomate mozzarella, quiche végétarienne, quiche vegetariana, tarta salada, tarte salée, tarte végétarienne, tomates, végétarien, vegetariano | 3 commentaires

Comment cuire une pâte à blanc ? – ¿Cómo cocer la masa en blanco?

Publié le 18 septembre 2011 par cheekymuffin

→ Cette méthode permet de faire cuire au four un fond de tarte (pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sablée…) sans garniture en évitant qu’il ne gonfle. Pour cela, il convient d’étaler la pâte dans le moule à tarte et piquer … Lire la suite →

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Publié dans Trucs&Astuces | Tagué billes de cuisson en céramique, bolitas de cerámicas, cocer en blanco, cuire à blanc, fond de tarte, hojaldre, légumes secs, legumbres secas, masa, masa brisa, masa quebrada, pâte brisée, pâte feuilletée, pâte sablée | 3 commentaires

Los rollitos (roulés à la tomate, au fromage et à l’origan)

Publié le 4 juillet 2011 par cheekymuffin

Castellano Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée (≈ 230 g) 170 g de double concentré de tomates 100 g d’emmental râpé Origan Préparation : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Etaler la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé. … Lire la suite →

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Publié dans Apéritifs, Côté salé, Recettes | Tagué double concentré de tomates, emmental, hojaldre, lámina de hojaldre, orégano, origan, pâte feuilletée, queso rallado, rollitos, roulés, tomate doble concentrado | 2 commentaires

El redondo (strudel aux pommes)

Publié le 10 avril 2011 par cheekymuffin

Ingrédients : 15 g de beurre 3 pommes vertes ½ orange pressée 1 c.s. de miel 35 g de sucre roux de canne 30 g de raisins de Corinthe 1 rouleau rond de pâte feuilletée 25 g … Lire la suite →