Archives de catégorie : Côté salé

Lo salado – Le salé

Las baguetitas (mini baguettes d’avoine aux graines de tournesol)

Castellano Ingrédients (pour 4 mini baguettes) : 9 g de levure de boulanger déshydratée + 6 c.s. d’eau tiède 200 g de farine d’avoine intégrale 300 g de farine de blé intégrale 24 cl d’eau 1 c.s. de gros sel 6 … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Le pain, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Der Rotkohl (chou rouge cuit au vin)

Castellano Ingrédients : 20 g de beurre doux 1 oignon rouge bio 1 c.s. de thym 1 chou rouge bio ≈ 18 cl de vin rouge 1 c.s. de gros sel Poivre fraîchement moulu Réalisation : 1.    Oter les premières … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Recettes, Sautés de légumes et autres... | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Pancakes au lait d’amande

Alors récemment j’ai fait des crêpes au lait d’amande (que je publierai très bientôt pour la Chandeleur comme il se doit…) et j’avais cette bouteille de lait d’amande à «terminer»… Dans la lancée j’ai tenté de faire des pancakes au … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Crêpes & pancakes, Crêpes, pancakes & blinis, Uncategorized | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

La Tartiflette (gratin végétarien façon «tartiflette»)

Castellano Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : 1 kg de pommes de terre bio 600 g d’oignons bio 1 reblochon fermier d’à peu près 500 g Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée Sel, poivre fraîchement moulu Préparation … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Légumes au four, Le fromage, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Las croquetitas (croquettes végétaliennes aux champignons et au tofu)

Castellano Ingrédients (pour une vingtaine de croquettes) : 2 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. de margarine ½ l. de lait de soja (non sucré) 100 g de farine de blé intégral 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée Sel … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Apéritifs, Côté salé, Croquettes, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Los provenzales (muffins aux tomates séchées, fromage et basilic frais)

Castellano Ingrédients (pour 8 muffins) : 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 100 g de farine de maïs ½ c.c. de sel 70 g de Cheddar râpé 50 g de tomates séchées hachées 2 c.s. de basilic … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Croquettes de soja aux amandes et au sésame

Castellano Ingrédients (pour 20 croquettes environ) : 120 g de graines de soja séchées (+ 1 pincée de gros sel) 250 g d’amandes crues 2 oignons blancs 2 carottes 2 c.s. de tamari 6 c.s. de flocons d’avoine intégraux 2 œufs … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Croquettes, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 commentaires