Archives de catégorie : Extravagancia

Recetas fuera de lo común – Recettes hors du commun

El Delicioso (délicieux gâteau au potiron)

Castellano Ingrédients (pour 10 personnes) : 100 g de beurre doux ≈ 450 g de potiron non épluché (ou 300 g de potiron épluché) 4 œufs 300 g de sucre cristal 200 g de farine de blé blanche bio 100 … Lire la suite

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La Halloween (tarte au potiron)

Castellano Ingrédients (pour 8 personnes) : → Pour la pâte : 150 g de farine blanche bio 100 g de beurre doux 1 c.s. de sucre cristal bio 2 c.s. d’eau glacée → Pour la garniture : 2 œufs 145 g de sucre … Lire la suite

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Biscuits au quinoa et à la carotte

Castellano Ingrédients : 80 g de beurre doux 75 g de sucre roux de canne intégral 6 cl de miel 1 œuf 100 g de carottes râpées 175 g de farine intégrale 7 g de levure chimique 80 g de quinoa … Lire la suite

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El payaso (houmous à la betterave)

Castellano Ingrédients (pour 10 personnes environ) : 250 g de pois chiches secs + 1 pincée de gros sel 1 gros oignon doux 500 g de betteraves cuites 125 g de tahini (pâte de sésame) 3 gousses d’ail Le jus de … Lire la suite

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Los spicy muffins (muffins épicés au cacao et au gingembre)

Castellano Ingrédients (pour 12 muffins) : 225 g de farine de blé intégrale 55 g de cacao en poudre 9 g de levure chimique 1 pincée de sel 1 c.s. de gingembre en poudre 1 c.c. de vanille en poudre … Lire la suite

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Los Andinos (tomates farcies au quinoa)

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles tomates 150 g de quinoa 1 cube de bouillon de légumes 1 oignon de printemps 100 g de parmesan Reggiano râpé 2 œufs   30 g de cerneaux de noix Sel aux herbes … Lire la suite

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El toque de Claire (cake au pavot et aux amandes)

Castellano Ingrédients : 150 g de beurre 5 œufs 1 pincée de sel 180 g de sucre roux de canne 4 g de sucre vanillé 200 g de graines de pavot 125 g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique … Lire la suite

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El viaje de Pampi (gâteau de maïs andin ‘choclo’ et mozzarella)

Ingrédients : ≈ 1 kg de maïs andin (‘choclo’) 250 g de mozzarella 2 œufs 1 petite tasse de lait demi-écrémé 1 c.c. de paprika Sel Préparation : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). A l’aide d’un mixeur, broyer … Lire la suite

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Las chispas de Amina (muffins épicés, aux carottes et au lait de coco)

Castellano Ingrédients (pour 6 muffins) : 25 g de farine intégrale 25 g de maïzena 1 c.c. de levure ½ c.c. de bicarbonate de soude 1 œuf 10 cl de lait de coco 5 cl d’huile d’olive 100 g de … Lire la suite

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El Alessandro picante (gâteau de polenta au piment)

Ingrédients : 160 g de farine de blé intégrale ½ c.c. de levure chimique 1 c.c. de sel 180 g de polenta (semoule de maïs) 125 g de fromage râpé 250 g de yaourt nature 125 ml de lait demi-écrémé 2 … Lire la suite

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