Crêpes au lait d’amande

Castellano

Las majas

Crepes con leche de almendras

Ingrédients (pour 6 personnes environ) :

  • 250 g de farine de blé blanche bioLas majas
  • 50 cl de lait d’amande bio
  • 3 œufs fermiers
  • 50 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • (Huile d’olive pour la cuisson)

Préparation :

1.    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Réserver.
2.    Las majasDans un grand récipient, fouetter la farine avec le lait d’amande.
3.    Ajouter les œufs préalablement battus et le sel.
4.    Ajouter ensuite le beurre fondu. Bien mélanger jusquLas majas’à l’obtention d’un mélange homogène.
5.    Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 2 heures.
6.    Dans une grande poêle huilée bien chaude, verser une demi-louche de pâte, faire tourner la poêle pour bien la répartir et faire cuire 2 minutes environ. Retourner la crêpe et la laisser dorer encore 1 minute.
7.    Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à crêpes.

Las majas

Crepes con leche de almendras

Ingredientes (para aproximadamente 6 personas):

  • 250 g de harina blanca de trigo ecológicaLas majas
  • 50 cl de leche de almendras ecológica
  • 3 huevos camperos
  • 50 g de mantequilla suave
  • 1 pizca de sal
  • (Aceite de oliva para la sartén)

Procedimiento:

1.    Fundir la mantequilla en una olla a fuego muy suave. Reservar.
2.    En unLas majasa fuente, batir la harina con la leche de almendras.
3.    Añadir los huevos previamente batidos y la sal.
4.    A continuación, añadir la mantequilla fundida. MezclarLas majas bien hasta lograr una textura homogénea.
5.    Dejar reposar la masa durante 2 horas a temperatura ambiente.
6.    En una sartén grande caliente y untada de aceite de oliva, echar medio cucharón sopero de masa, repartiéndola para que ocupe toda la base de la sartén y dejar que se cocine unos 2 minutos. Darle la vuelta a la crepe y dejar dorar 1 minuto más.
7.    Repetir esta operación haste que no quede masa.

Las majas

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