Archives de catégorie : Muffins & petits pains

Pastelitos salados y panecillos – Petits gâteaux ou pains individuels salés

Las baguetitas (mini baguettes d’avoine aux graines de tournesol)

Castellano Ingrédients (pour 4 mini baguettes) : 9 g de levure de boulanger déshydratée + 6 c.s. d’eau tiède 200 g de farine d’avoine intégrale 300 g de farine de blé intégrale 24 cl d’eau 1 c.s. de gros sel 6 … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Le pain, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Los provenzales (muffins aux tomates séchées, fromage et basilic frais)

Castellano Ingrédients (pour 8 muffins) : 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 100 g de farine de maïs ½ c.c. de sel 70 g de Cheddar râpé 50 g de tomates séchées hachées 2 c.s. de basilic … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Los Jem’s (scones aux pommes de terre et aux olives)

Castellano Ingrédients (pour 15 à 20 scones) : 250 g de pommes de terre bio pelées 12 cl de lait demi-écrémé et un peu plus pour badigeonner Poivre noir fraîchement moulu 250 g de farine de blé complète avec levure incorporée … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Los saladitos (petits pains aux graines de cumin et de coriandre)

Castellano Ingrédients (pour 12 petits pains) : 250 g de farine de blé intégrale 250 g de farine de blé blanche bio 12 cl de lait demi-écrémé tiède 1 c.c. de sucre cristal bio 25 g de levure de boulanger fraîche … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Los salvajitos (petits pains d’épeautre)

Castellano Ingrédients (pour 9 pains individuels environ) : 25 g de levure de boulanger 1 c.c. de sucre roux de canne intégral 320 g de farine d’épeautre intégrale 1 pincée de sel 1 c.s. de thym séché 1 c.s. de romarin … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Los solecitos (muffins à la patate douce, à la carotte et au curry)

Castellano Ingrédients (pour 12 muffins) : 250 g de farine intégrale avec levure incorporée Sel et poivre fraîchement moulu 3 c.c. de curry en poudre 90 g de carottes 70 g de patate douce 125 g d’emmental râpé 90 g de … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Los ‘brötchen’ (petits pains aux graines)

Castellano Ingrédients (pour 9 pains individuels environ) : 25 g de levure de boulanger 1 c.c. de sucre roux de canne intégral 200 g de farine de blé intégrale 115 g de farine d’avoine intégrale Sel 18 cl de lait demi-écrémé … Lire la suite

Évaluez ceci :

Publié dans Côté salé, Muffins & petits pains, Recettes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire