Archives de catégorie : Recettes

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Torta del Périgord (gâteau périgourdin à la farine de châtaigne et aux fruits secs)

Castellano Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : 150 g de farine de châtaignes 50 g de farine de blé complet 1 pincée de sel 16 g de levure chimique 4 œufs 120 g de sucre roux de canne intégral … Lire la suite

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Las baguetitas (mini baguettes d’avoine aux graines de tournesol)

Castellano Ingrédients (pour 4 mini baguettes) : 9 g de levure de boulanger déshydratée + 6 c.s. d’eau tiède 200 g de farine d’avoine intégrale 300 g de farine de blé intégrale 24 cl d’eau 1 c.s. de gros sel 6 … Lire la suite

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Pâte à tartiner au chocolat noir et aux spéculoos

Castellano Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier 150 g de spéculoos 15 cl d’eau minérale Réalisation : Ecraser grossièrement les spéculoos à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Dans un bol ou une casserole, casser le chocolat en morceaux puis ajouter … Lire la suite

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Crêpes au lait d’amande

Castellano Ingrédients (pour 6 personnes environ) : 250 g de farine de blé blanche bio 50 cl de lait d’amande bio 3 œufs fermiers 50 g de beurre doux 1 pincée de sel (Huile d’olive pour la cuisson) Préparation : … Lire la suite

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Der Rotkohl (chou rouge cuit au vin)

Castellano Ingrédients : 20 g de beurre doux 1 oignon rouge bio 1 c.s. de thym 1 chou rouge bio ≈ 18 cl de vin rouge 1 c.s. de gros sel Poivre fraîchement moulu Réalisation : 1.    Oter les premières … Lire la suite

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Pâte à tartiner au chocolat au lait, pain d’épices et lait d’amande

Castellano Ingrédients : 100 g de chocolat pâtissier au lait 100 g de pain d’épices 20 cl de lait d’amande bio Réalisation : 1.    Dans un bol ou une casserole, casser le chocolat en morceaux puis ajouter le pain d’épices … Lire la suite

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Pancakes au lait d’amande

Alors récemment j’ai fait des crêpes au lait d’amande (que je publierai très bientôt pour la Chandeleur comme il se doit…) et j’avais cette bouteille de lait d’amande à «terminer»… Dans la lancée j’ai tenté de faire des pancakes au … Lire la suite

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