Archives par mot-clef : pois chiches

El humus (houmous traditionnel)

Castellano Ingrédients (pour 8 personnes environ) : 225 g de pois chiches secs + 1 pincée de gros sel Le jus de 2 grands citrons 125 g de tahini (pâte de sésame) 2 gousses d’ail 4 c.s. d’huile d’olive ½ … Lire la suite

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El payaso (houmous à la betterave)

Castellano Ingrédients (pour 10 personnes environ) : 250 g de pois chiches secs + 1 pincée de gros sel 1 gros oignon doux 500 g de betteraves cuites 125 g de tahini (pâte de sésame) 3 gousses d’ail Le jus de … Lire la suite

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El Yasmine (sauté de pois chiches aux épinards)

Castellano Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) : 2 c.s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 grand oignon ½ c.c. de cumin moulu ½ c.c. de curcuma moulu 1 pincée de paprika (‘pimentόn de la Vera’) 400 g de pois chiches … Lire la suite

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El rebelde (curry de pois chiches)

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 c.s. d’huile d’olive 2 oignons jaunes 1 c.c. de gingembre en poudre 1 c.c. de cumin en poudre 1 gousse d’ail écrasée 1 c.c. de copeaux de piment rouge séché 2 piments verts … Lire la suite

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