Archives par mot-clef : pimiento rojo

Otra Cesta de Verdura Ecológica

Hoy he recibido otra Cesta de Verdura Ecológica mediana que había pedido en http://www.mumumio.com, directa de la huerta. Esta lleva patata nueva, cebolla, ajo, cebolleta, pimiento rojo, pimiento verde italiano, calabacín, berenjena rallada, tomate, límon, col picuda, acelga, calabaza… ¡y … Lire la suite

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La multicolor (salade de brocoli et de chou-fleur aux amandes)

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 280 g de chou-fleur Un peu de vinaigre 280 g de brocoli 1 poivron rouge 125 g de yaourt à la grecque Le jus d’un demi-citron 2 c.s. d’huile d’olive Sel et poivre fraîchement moulu … Lire la suite

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Purée de patates douces au lait de coco

Castellano Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : 1 kg de patates douces 2 oignons jaunes Sel aux algues marines ½ c.c. noix de muscade râpée ½ c.c. de gingembre moulu ½ c.c. de copeaux de piment séché 20 cl de … Lire la suite

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El curioso (riz intégral aux haricots noirs)

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 c.s. d’huile d’olive 1 oignon haché 2 gousses d’ail pressées 175 g de riz intégral 625 ml de bouillon de légumes (préparé à partir de 625 ml d’eau bouillante et 2 cubes de … Lire la suite

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El Yasmine (sauté de pois chiches aux épinards)

Castellano Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) : 2 c.s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 grand oignon ½ c.c. de cumin moulu ½ c.c. de curcuma moulu 1 pincée de paprika (‘pimentόn de la Vera’) 400 g de pois chiches … Lire la suite

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El Tokyo (sauté de haricots azuki)

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 220 g de haricots azuki 1 pincée de gros sel 1 c.s. d’huile d’olive 1 c.c. d’huile de sésame 1 c.s. de gingembre moulu 3 oignons de printemps émincés 260 g de tofu fumé ferme, … Lire la suite

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El Alessandro picante (gâteau de polenta au piment)

Ingrédients : 160 g de farine de blé intégrale ½ c.c. de levure chimique 1 c.c. de sel 180 g de polenta (semoule de maïs) 125 g de fromage râpé 250 g de yaourt nature 125 ml de lait demi-écrémé 2 … Lire la suite

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