Archives par mot-clef : parmesano

Otro pastel de quínoa y acelgas

Después de haber hecho el pastel de quínoa y acelgas, siguiendo la receta de Elena, me lo he vuelto a hacer, esta vez según la receta propuesta por el blog Tentativas y Variaciones. No lleva vino pero lleva más queso … Lire la suite

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Parmegiano Reggiano

Merci à Gianfranco pour l’envoi d’un beau bloc de Parmegiano Reggiano authentique! Encore une autre occasion de le déguster seul ou bien cuisiné (œufs cocotte à la truffe noire, muffins au pesto et pignons de pin, mini pains à l’oignon … Lire la suite

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El provenzal (cake aux tomates séchées et au basilic)

Castellano Ingrédients : 180 g de farine de blé intégrale 8 g de levure chimique 130 g de tomates séchées 125 g de mozzarella 75 g de parmesan en bloc 50 g de Comté 12 cl de lait demi-écrémé 3 œufs … Lire la suite

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Los mini panes (mini pains à l’oignon et au parmesan)

Castellano Ingrédients : 30 g de beurre + 10 g 2 petits oignons 250 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 1 pincée de sel aux herbes 50 g de parmesan râpé 12 cl de lait demi-écrémé 10 cl … Lire la suite

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Los gallineros (œufs cocotte à la truffe noire)

Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 œufs frais fermiers 2 c.s. de crème fraîche Fleur de sel Poivre fraîchement moulu 1 truffe noire 2 c.c. de parmesan Reggiano râpé Préparation : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Dans chaque ramequin, casser … Lire la suite

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Los campesinos (petits pains au fromage et à la ciboulette)

Ingrédients : 250 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 1 pincée de sel aux herbes 40 g de beurre demi-sel 60 g d’emmental râpé + 20 g pour parsemer 3 c.s. de parmesan râpé 2 c.s. de ciboulette … Lire la suite

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Los bandidos (muffins au pesto et pignons de pin)

Castellano Ingrédients : 280 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée Sel et poivre 60 g de pignons de pin 2 œufs 15 cl de crème fraîche liquide 3 c.s. d’huile d’olive 3 c.s. d’huile de tournesol 6 … Lire la suite

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