Archives par mot-clef : huile d’olive

Crêpes au lait d’amande

Castellano Ingrédients (pour 6 personnes environ) : 250 g de farine de blé blanche bio 50 cl de lait d’amande bio 3 œufs fermiers 50 g de beurre doux 1 pincée de sel (Huile d’olive pour la cuisson) Préparation : … Lire la suite

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El Chipooon (gâteau au yaourt au citron et au pavot)

Castellano Ingrédients : 1 yaourt à la grecque (125 g) 3 œufs 2 pots (de yaourt) de sucre cristal bio 1 c.s. de sucre vanillé 1 citron non traité 1 pot (de yaourt) d’huile d’olive 3 pots (de yaourt) de … Lire la suite

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Las croquetitas (croquettes végétaliennes aux champignons et au tofu)

Castellano Ingrédients (pour une vingtaine de croquettes) : 2 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. de margarine ½ l. de lait de soja (non sucré) 100 g de farine de blé intégral 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée Sel … Lire la suite

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Los provenzales (muffins aux tomates séchées, fromage et basilic frais)

Castellano Ingrédients (pour 8 muffins) : 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 100 g de farine de maïs ½ c.c. de sel 70 g de Cheddar râpé 50 g de tomates séchées hachées 2 c.s. de basilic … Lire la suite

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La multicolor (salade de brocoli et de chou-fleur aux amandes)

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 280 g de chou-fleur Un peu de vinaigre 280 g de brocoli 1 poivron rouge 125 g de yaourt à la grecque Le jus d’un demi-citron 2 c.s. d’huile d’olive Sel et poivre fraîchement moulu … Lire la suite

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Caviar d’aubergine

Castellano Ingrédients (pour 8 personnes environ) : 2 aubergines biologiques (soit 650 grammes environ) Huile d’olive 3 oignons nouveaux hachés 2 gousses d’ail écrasées 2 c.s. de persil haché Sel et poivre Paprika fumé Réalisation : Laver les aubergines et … Lire la suite

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El humus (houmous traditionnel)

Castellano Ingrédients (pour 8 personnes environ) : 225 g de pois chiches secs + 1 pincée de gros sel Le jus de 2 grands citrons 125 g de tahini (pâte de sésame) 2 gousses d’ail 4 c.s. d’huile d’olive ½ … Lire la suite

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