Archives par mot-clef : ciboulette

Seitan sauté aux amandes

Castellano Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) : 1 c.s. d’huile d’olive 1 c.c. d’huile de sésame 1 oignon jaune 1 oignon blanc 2 c.s. d’amandes crues moulues 1 c.s. de miso (pâte de soja) 300 g de seitan au naturel … Lire la suite

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La pragmática (salade de blé dur, crudités et cheddar)

Castellano Ingrédients (pour 3 – 4 personnes) : → Pour la salade : 160 g de blé dur 1 cube de bouillon de légumes 60 g de cheddar de couleur orange 2 oignons nouveaux 3 petites tomates 1 petit concombre Sel aux herbes … Lire la suite

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Los puerritos (poireaux à la vinaigrette)

Castellano Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) : 500 g de poireaux 1 œuf dur 1 c.s. de vinaigre de pomme 3 c.s. d’huile d’olive 1 c.c. de moutarde à l’ancienne Ciboulette et persil frais Sel et poivre fraîchement moulu Préparation : … Lire la suite

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El Tsatziki (sauce grecque au yaourt, au concombre et à l’ail)

Castellano Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : 1 beau concombre (≈ 350 g) 500 g de yaourt à la grecque 2 ou 3 gousses d’ail 3 c.s. d’huile d’olive 1,5 c.s. de vinaigre de Jerez (ou autre vinaigre de vin) … Lire la suite

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La persa (tarte aux légumes et aux pistaches)

Castellano   Ingrédients : → Pour la pâte : 150 g de farine d’épeautre intégrale 70 g de beurre demi-sel 1 c.s. de persil haché 5 cl d’eau froide → Pour la garniture : 200 g de carottes râpées 180 g … Lire la suite

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Los campesinos (panecillos de cebollino y queso)

Esos panecillos los ha hecho Bea con harina de maíz. ¡Qué buena pinta tienen!

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Los campesinos (petits pains au fromage et à la ciboulette)

Ingrédients : 250 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 1 pincée de sel aux herbes 40 g de beurre demi-sel 60 g d’emmental râpé + 20 g pour parsemer 3 c.s. de parmesan râpé 2 c.s. de ciboulette … Lire la suite

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