Archives par mot-clef : champiñones

Las croquetitas (croquettes végétaliennes aux champignons et au tofu)

Castellano Ingrédients (pour une vingtaine de croquettes) : 2 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. de margarine ½ l. de lait de soja (non sucré) 100 g de farine de blé intégral 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée Sel … Lire la suite

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Tomates farcies aux champignons shiitake

Castellano Ingrédients (pour 2 tomates farcies) : 230 g de champignons shiitake 1 c.s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail 2 grandes tomates 3 tranches de pain de mie complet 2 œufs fermiers Sel et poivre du moulin 1 c.s. de romarin … Lire la suite

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Gratin de chou chinois

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : ≈ 750 g de chou chinois 250 g de champignons émincés Sel et poivre fraîchement moulu 150 g de crème fraîche 125 g de yaourt à la grecque 2 œufs Noix de muscade fraîchement râpée … Lire la suite

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El platito de Lombardía (pâtes torsadées aux champignons et au mascarpone)

Castellano Ingrédients (pour 2 personnes) : 250 g de pâtes torsadées bio 30 g de beurre 10 champignons de Paris 2 gousses d’ail écrasées 125 g de mascarpone 1 c.s. de persil haché Sel, poivre fraîchement moulu Préparation : Cuire les pâtes … Lire la suite

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El platito de Pietrasanta (penne aux champignons de Paris, tomates séchées et pesto)

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 350 g de penne rigate 500 g de champignons de Paris frais 80 g de tomates séchées 1 c.s. d’huile d’olive 180 g de crème fraîche liquide 125 g de pesto Sel et poivre noir … Lire la suite

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El mafioso (risotto aux champignons)

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de riz arborio 300 g de champignons variés 2 cubes de bouillon de légumes 2 oignons jaunes 10 cl de vin blanc sec + 3 c.s. 15 cl de crème fraîche Un bloc … Lire la suite

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