Los spicy muffins (muffins épicés au cacao et au gingembre)

Castellano

Los spicy muffins

Magdalenas especiadas de cacao y jengibre

Ingrédients (pour 12 muffins) :

  • 225 g de farine de blé intégrale
  • 55 g de cacao en poudre
  • 9 g de levure chimiqueLos spicy muffins
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.s. de gingembre en poudre
  • 1 c.c. de vanille en poudre
  • 1 c.c. de cannelle en poudre
  • ½ c.c. de muscade en poudre
  • 115 g de panela
  • 3 morceaux de gingembre en sirop, ainsi que 2 c.s. de sirop de gingembre
  • 2 œufs
  • 22 cl de lait demi-écrémé
  • 6 c.s. d’huile de tournesol

Préparation :

  1. Couper le gingembre en petits morceaux.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
  3. Los spicy muffinsDans un grand récipient, mélanger la farine avec le cacao, la levure, le sel, le gingembre, la vanille, la cannelle et la muscade. Ajouter ensuite la panela et les morceaux de gingembre.
  4. Dans un grand bol, battre légèrement les œufs puis y ajouter le lait, l’huile, ainsi que le sirop de gingembre.Los spicy muffins
  5. Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides. Les mélanger sans trop travailler la pâte.
  6. Répartir la préparation dans 12 moules (préalablement huilés si nécessaire).Los spicy muffins
  7. Enfourner les muffins pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Versiόn española – Los spicy muffins (muffins especiados de cacao y jengibre)

Ingredientes (para 12 muffins):

  • 225 g de harina de trigo integral
  • 55 g de cacao puro en polvo
  • 9 g de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de jengibre molidoLos spicy muffins
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 115 g de panela
  • 3 trozos de jengibre en almíbar, además de 2 cucharadas de almíbar de jengibre
  • 2 huevos
  • 22 cl de leche semidesnatada
  • 6 cucharadas de aceite de girasol

Elaboraciόn:

  1. Cortar el jengibre en trocitos.
  2. Precalentar el horno a 200 °C (th. 6/7).
  3. En un cuenco grande, tamizar la harina, el cacao, la levadura, la sal, el jengibre, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Añadir la panela y los trocitos de jengibre.
  4. En otro cuenco, batir ligeramente los huevos y, luego, agregar la leche, el aceite y almíbar de jengibre.Los spicy muffins
  5. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos. Mezcarlos sin trabajarlos demasiado.Los spicy muffins
  6. Repartir la mezcla entre 12 moldes (si hace falta, untados con aceite).
  7. Hornear las magdalenas durante unos 20 minutos, hasta que la masa esté firme.

Los spicy muffins

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A propos cheekymuffin

Photographer & Vegetarian
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Un commentaire pour Los spicy muffins (muffins épicés au cacao et au gingembre)

  1. Ramón dit :

    creo que estos son los de la penúltima vez, los últimos no os encuentro, cada vez que veo tu página me da hambre pero tengo mucha pereza para ponermes con las manos en la masa, es más fácil hacer de probador.

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